Absolvent učebného odboru kuchár ovláda po ukončení štúdia  práce spojené so samostatnou prípravou pokrmov a tvorby jedálnych a nápojových lístkov. Ovláda receptúry a technologické postupy bežných a náročných jedál, ovláda zásady bezpečnosti a ochrany zdravia pri práci, predpisy o HACCP, o preberaní a výdaji tovaru, o reklamácii a hospodárení so zvereným majetkom. Má kultivované vystupovanie, pozná zásady spoločenského správania, vie profesionálne komunikovať s hosťom.

Systém štúdia:

Týždeň teoretického vyučovania strieda týždeň odborného výcviku počas celého trojročného štúdia. Štúdium je bezplatné.

Teoretické vyučovanie:

Teoretické vyučovanie sa realizuje v moderných učebniach, ktoré sú vybavené potrebnými  informačnými a komunikačnými technológiami.  

Odborný výcvik:

počas celého štúdia sa odborný výcvik  zabezpečuje v odborných učebniach a v zmluvných strediskách školy /hotely, reštauračné zariadenia, rôzne gastronomické prevádzky/. Súčasťou odborného výcviku je aj prezentácia zručností žiakov pri rôznych hromadných slávnostných príležitostiach mesta Poprad a firemných podujatiach,  ako sú slávnostné rauty a bankety. Odborný výcvik  u zmluvných partnerov školy je pre žiakov veľkým prínosom a skúsenosťou pre ich profesijný život. Spolupráca školy so zmluvnými partnermi je na veľmi dobrej úrovni. Škola sa snaží žiakov umiestňovať do prevádzok, ktoré sú v blízkosti ich trvalého bydliska.

Zmluvní partneri školy:

Metropol, a.s., Spišská Nová Ves

Velický zámoček, Poprad

Plzeňka, s.r.o., Poprad

Marco Harmóny, s.r.o., Poprad

Cafe RAZY, s.r.o., Poprad

kaviareň Brick, Poprad

Citybowling, s.r.o., Poprad

reštaurácia Reduta, Poprad

reštaurácia Slávia, Poprad

ProfiÚčtovníctvo, s.r.o., Poprad

kaviareň MAX, Poprad

penzión Jakub, Poprad

hotel CLUB, Kežmarok

motorest U Dávida, Hôrka

Obecný klub, Švábovce

reštaurácia Stodola, Poprad

reštaurácia U Janka, Poprad

Tatranské kúpele, a. s.,  Lučivná

Garden CAFE, Poprad

reštaurácia Aréna, Poprad

Chemosvit Strojchem , s.r.o.,  Svit

Pizzeria, Štôla

hotel Hubert, Gerlachov

Sintra, s.r.o.,  Poprad

Motokáry, Poprad

Tesco, a.s., Poprad

Tesco, a.s., Kežmarok

V učebnom odbore čašník, servírka je možnosť študovať v systéme duálneho vzdelávania od 1. ročníka. V prípade duálneho vzdelávania, vykonáva žiak odborný výcvik u zamestnávateľa od začiatku štúdia.

Pohľad majstra odborného výcviku: 

Na trhu práce je neustály dopyt po profesii kuchár. V našej škole je učebný odbor kuchár je zameraný nielen na získanie vedomostí, zručností pri príprave  jedál a nápojov, ale poskytuje žiakom aj nové poznatky a moderné  trendy v gastronómii. Krúžková činnosť dáva priestor a možnosť žiakom zapájať sa do práce a zdokonaľovať pracovné zručnosti a návyky, nadobúdať nové spôsoby prípravy pokrmov a   špecialít, získavať nové skúsenosti pri príprave domácej a svetovej kuchyne. Carvingový krúžok žiakov motivuje, učí ich trpezlivosti, povzbudzuje ku kreativite. Žiaci majú možnosť podľa svojich schopností a predstáv vytvárať zaujímavé výrobky z ovocia a zeleniny, ktoré spestrujú  a zvyšujú  úroveň slávnostného stolovania a cateringov.

MOV: Mgr. Anna Krajňáková

Výhody:

žiaci získavajú  okrem výučného listu  certifikát  obchodnej a priemyselnej komory SR,  ktorý im umožňuje pracovať vo všetkých krajinách EÚ. Za zvýhodnených podmienok môžu žiaci počas štúdia absolvovať barmanský a baristický kurz. 

Súťaže:

žiaci našej školy sa  zúčastňujú celoslovenských súťaží  Majster palacinka Ružomberok, barmaské súťaže a gastronomické súťaže podľa aktuálnej ponuky. Pravidelne sa  umiestňujú  na popredných miestach.

Exkurzie:

žiaci majú možnosť zúčastniť sa počas štúdia odborných exkurzií:

- Danubius Bratislava,

- Agrokomplex Nitra, 

- Nestville Park Hniezdne,

- Grand hotel Kempinski, Vysoké Tatry,

 - gastronomická výstava hotel Holiday Inn Žilina,

- gastronomické prevádzky v meste Poprad a okolí, 

- hotely v meste Poprad a okolí, 

 - jarná gastronomická výstava Vysoké Tatry a iné.

Uplatnenie po štúdiu: 

Absolvent odboru kuchár má široké možnosti uplatnenia sa v  obchodno-prevádzkových a  technicko-hospodárskych funkciách prevádzkového charakteru, ako kuchári, prevádzkari, v oblasti zásobovania v hotelových, reštauračných zariadeniach a kuchyniach. Po splnení ostatných podmienok je absolvent odboru kuchár schopný samostatného podnikania.